Francúzske mesto Aix-en-Provence (Aquae Sextiae) bolo založené už za čias Rímskej ríše v roku 123 pre Kristom na mieste prírodných liečivých prameňov. Až do stredoveku bolo centrom umenia, učenia a pomyselným hlavným mestom terajšieho Provensálska.
Aix-en-Provence má príjemnú kontinentálnu klímu, teploty tu dosahujú najnižších 5 stupňov v januári a najviac okolo 30 v júli a auguste. Vďaka príjemnému počasiu je aj dnes mesto obľúbeným letoviskom – aj keď sa nenachádza pri mori. Nadväzuje tak na slávnu históriu, keď sa sem chodili inšpirovať napríklad Paul Cézanne, Émile Zola, či Ernest Hemingway.